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前陣子在網路上亂晃 忽然看見令呆鵝感興趣的自製草莓醬做法
印象中非常之簡單*n次方 剛好又是草莓特產的時節 非常的便宜
某日下班後 繞去水果行帶了二小盒回來試做
印象中 草莓的農藥都蠻重滴 所以事前的清洗非常重要
作法：
1】 先把草莓放入流水中清洗 再加入鹽巴洗 之後又流水清洗（也不知這樣對不對說？）
最後再把蒂頭切掉（若稍有受傷的地方也一起去掉）
2】 在鍋中放入隨意量的草莓 水加到一半高 開火煮到滾
3】 滾啊滾的 草莓的顏色會漸漸變白
4】 加入隨意砂糖（呆鵝是加2號）後 顏色就又會變回紅色的囉（砂糖量適人而定）
5】 當水收到一個程度 可加入極少許的吉利丁去凝固 完成
（不過 呆鵝沒有吉利丁 只有不到0.5克的太白粉)
結論：
果然 不到0.5克的太白粉是起不了什麼作用的
這個像二分的草莓果醬 跟一般的比起來是水了點 不過還是可以吃的呦
在煮到一半要加糖前 呆鵝試吃了一口水煮草莓水
喵的 爆酸的耶
第一次被草莓嚇到 太殺了
而且 整個廚房 一直迷漫著一股甜甜的草莓味 好夢幻啊
借居者哲熊桑嘗試了成品一口 覺的還是有點酸 呆鵝把它歸論成 -女生愛吃酸啦
但熊寶還是很捧場的說不錯吃！
不過 若可以三分之二的草莓先用果汁機打碎再煮 應該會更好
提前是 要有吉利丁啊～
所以 初製草莓醬 呆鵝覺的小失敗 唉～
只好抓阿皮仔來照像一下
阿皮仔：「娘 剛剛偶才啃完一顆草莓而已 粗不下了啦」
阿球仔：「就你們女生愛吃酸的 偶呢 咬五口就不吃了」
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