呆頭鵝的生活誌

日期 : 2014.2015.2016

瓶瓶罐罐的手作漬物對我有股莫名的吸引力

感謝婆婆幫我買了袋嫩薑

先洗刷乾淨晾乾

想嘗試各種漬法  所以平時要努力收集喜愛的瓶子~ 嘻嘻

陽台上種的迷迭香、百里香、馬郁蘭

嫩薑搭特殊的香草香氣一開始入口時覺得怪~ 

但也讓人欲罷不能的一口接一口

完食後的漬水  對開水沖泡就是好喝的香草醋汁了!

紅肉李  天然的酒紅染色~

黑麻油味噌  多了麻油香更開胃啊!

檸檬漬薑片  多添加了檸檬汁與檸檬皮

一般口味的漬薑片

那年剛好漬了有機青梅味噌  也和嫩薑一起試試看吧!

一般的味噌漬嫩薑

在里仁買了袋有機小黃瓜  來做脆瓜試試

小恩恩醬拿著波浪刀幫忙切片著

很香脆脆好吃耶! 自已做可以調整鹹度太棒了~

剛好邱姊拿了袋小饅頭來

早餐夾手作脆瓜嫩薑~ 令人想起小時候的早晨時光

某次公婆去遊玩回來  帶了袋朋友相贈自種的老薑

數量之多光是用在煮菜上實在消耗太慢

想了一下  拿來做黑糖老薑片應該是不錯的保存主意!!!

只不過老薑纖維多  切片切到手抽痛啊~

炒完後加點水  放些地瓜圓進去煮  就能順便洗鍋完成一碗熱呼呼的薑汁地瓜圓湯啦!

另外將老爺採回來的金棗起另一鍋蜜好  搭上薑片熱開水也好好吃呦!!

趁還有芒果青時請婆婆幫我買幾顆

回憶著爺爺的早食

完成的味噌芒果青有歲月的味道