呆頭鵝的生活誌

冰箱還剩下一顆小馬鈴薯　來做呆鵝跟呆鵝弟都很愛吃的亂炒丁丁這道菜來帶便當


材料：　馬鈴薯　　　1顆
　　　　紅蘿蔔　　　1/3根
　　　　毛豆　　　　1把（半包）
　　　　玉米筍　　　3根
　　　　絞肉　　　　約100克
　　　　蒜頭　　　　1小辦
　　　　醬油　　　　2匙
　　　　水　　　　　適量



事前準備：　1)馬鈴薯切成丁
　　　　　　2)紅蘿蔔切成丁
　　　　　　3)玉米筍切成丁
　　　　　　4)毛豆用水沖洗去雜皮
　　　　　　5)蒜頭切碎



作法：　a)下絞肉待出油　加入切碎蒜頭拌香　加入醬油上色
　　　　b)下馬鈴薯丁　紅蘿蔔丁　玉米筍丁　毛豆拌炒一會兒　加水淹到與豆丁平高
　　　　c)蓋上鍋蓋悶煮5分鐘　掀蓋la e la 待水收到剩1/3即可起鍋　完成



結論：　呆鵝很愛醬油香　淡淡的醬油香不需放鹽也很下飯

　　　　再說　這道菜可以替換的蔬菜種類很多　

　　　　是個可以解決冰箱裡剩下小量蔬菜的好辦法

（毛豆因保存不久　呆鵝會先洗完川燙起來(水中加點鹽)　待涼了再冷凍起來

　需要時再撥下適量的份下去煮　可適用在很多菜色上呦

　呆鵝也把玉米筍用一樣的方法先冰凍起來了）

　

拿一些紅白黃綠丁帶便當　剩的裝在保鮮盒裡　可當二天份的便當菜之一

另外燙了一條王媽送的香腸

再取出之前切好冰凍起來的高麗菜絲





結論：　對於胡椒味重的藥腸　呆鵝不太感興趣

　　　　還是比較喜歡吃黑橋牌的香腸

　　　　至於那冷凍的高麗菜絲　冷凍後竟會有像韭菜一樣發酵的味道說　怪怪

　　　　是呆鵝少了放鹽搓出水份這動作嗎？

　　　　總之　這冷凍的高麗菜暫時被呆鵝除了名　哼哼